Glad Påsk

 
Har ätit påskbuffe som jag och gubben har gjort och suttit ute på balkongen och njutit av en kall och go  öl i solen ;)

Glad Påsk på er alla...

Tjärtorsdagen

Ja ha då var det tjärtorsdagen början på påsken och ledigheten ;) Ha en skön dag! :P

Gömma ägg

Ja detta är la en klassiker ;) som dom flesta känner till.

Den absolut mest klassiska påskleken skall verkligen inte underskattas. Även om du själv kan känna dig lite trött på att gömma påskägg både här och där kan du alltid tänka tillbaka på barndomen och hur kul det var att leta efter de gömda äggen med godis i. Det kniviga momentet för dig som lekledare är att hitta på luriga och kreativa gömställen för äggen.

Kacklande höna

Material som behövs: En engångsmugg i plast, en bit kraftig tråd, en höna av filttyg (modell ”tekannevärmare”). Gör så här:

Gör ett hål mitt under muggen av plast. Trä igenom den kraftiga biten tråd och knyt en knut på insidan av muggen. Måtta, klipp ut och sy en höna av filttyget (hönan måste kunna rymma plastmuggen). Sedan trär du filthönan halvvägs över plastmuggen och fäster tyget där (i nederkanten av tyget/mitt på muggen) alternativt håller så att det sluter riktigt tätt mellan plastmuggen och tyget. Håll hönan upptill, och dra sedan upprepade gånger, ganska kraftigt, i den bit tråd som sticker ut nertill. Då låter det som att hönan kacklar! Roligt och lite annorlunda pyssel som dock kräver en del förberedelser i och med att en höna av filt dessutom måste klippas till och sys.

Här finns fler roliga  lekar.

En liten godbit till kaffet

Idag ska jag göra dessa små godbitar att sätta fram på godisbordet till påsk :) Receptet hittade jag hos dansukker.



20-25 stycken

Ingredienser
200 g vit choklad
1/2 dl vispgrädde
1 msk Dansukker Florsocker
1 msk Calvados

 Garnering
kakpynt
 Smält choklad, grädde och florsocker på svag värme i en kastrull. Tag från värmen och låt svalna något innan calvadosen tillsätts. Vispa kraftigt tills det blir luftigt. Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut toppar i små pappersforma. Garnera eventuellt med kakpynt.

Jills laxmoussetoast

Kommer också från ica.

Ingredienser:

 200 g gravad lax

250 g kesella/kvarg

2 tsk färskpressad citronjuice

1 liten skalad och finhacka rödlök

salt

peppar

rostat bröd

 GARNERING

dill

en klick rom av valfri sort

 Gör så här:

1. Skiva laxen och mixa i matberedaren till ett fint hack.

2. Blanda i kesella, färskpressad citronjuice samt skalad och finhacka rödlök. Smaka av med salt och peppar.

3. Servera på rostat bröd. Garnera med dill och ev en klick rom av valfri sort.

Romsås

Hittade ett recept på icashemsida som jag ska göra till påskafton till min gravade lax.

Ingredienser:

1 burk kesella/kvarg (2 1/2 dl, 10%)

1 dl lättcrème fraiche

1/2 dl hackad gräslök

100 g stenbitsrom

 Gör så här:

 DAGEN FÖRE FESTEN: Blanda kesella, crème fraiche och gräslök. Vänd försiktigt ner rommen. Ställ kallt.

30 MINUTER FÖRE SERVERING: Lägg upp romröran i ett par skålar. Ta fram en i taget.

Påskpyntat

Nu har jag påskpyntat här i lägenheten ;)

  

Par­me­sanägg med parma och ba­si­li­ka

Ägghalvor som ska finnas på mitt buffebord på påskafton.  Gjorde dom förra påsken och dom var väldigt smarriga. Bild lånad från allt om mat.

Ingredienser:
4 ägg
2 st parmaskinka, skivor
4 st ägg
2 msk matlagningsgrädde
0,5 msk smör
salt
vitpeppar
parmesanost, hyvlad eller riven
4 g basilikablad, färska

Tillagning:

1 Stek parmaskinkan knaprig i torr, het stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper och klipp sedan skivorna i tunna remsor.
2 Knäck äggen (spara skalen till servering) och vispa ihop dem med grädde, salt och peppar.
3 Smält smöret på låg värme i en kastrull. Häll i äggsmeten och rör med en träsked tills äggen stelnar i en krämig röra. Rör på slutet ner cirka 2 tsk riven parmesan i äggröran.
4 Fördela äggröran i de tomma äggskalen (se separat tips) eller snapsglas. Ställ ett par remsor parmaskinka i varje, dekorera med parmesan och basilika.

Påsktraditioner

Påsken är ju vårens stora högtid en tid då man säger välkommen till vackra tulpaner,krokus och påsklijor. Ja det är tider det. Då kan man säga nu är det vår :D Skriker ut min glädje det är vår :D :) :P

Det är en tid för påskris, ägg, och choklad och en hel del annat smått och gott.

Det är också tid för barn/vuxna att skämma bort nära och kära med ägg med godis i och  påskkärringarna som tar sin kvast och flyger till blåkulla med sin svarta katt.

Börjar bli varmare ute och det börjar bli en härligt tid vi går till mötes.

Påsk Historia

Nästa vecka är det påsk igen och påsken infaller alltid första söndagen efter första fullmånen efter vårdagjämningen.

Påskveckan inleds med palmsöndagen och avslutas med Skärtorsdagen, Långfredagen,Påskafton och Annandag Påsk.

Sist men inte minst Påsken firas till minne av Jesu död och uppståndelse.

Vad hör då påsken till? Jo påskhare,påskris, kycklingar och färgglada påskägg är bara några exempel som hör påsken till.:)

Påskharen hittar du nästan på alla vykort och även de påskägg vi lägger godis.

Historia om påskharen är att du gömmer dina ägg med godis och att sen får barnen  leta upp dem. Han är en uppdiktat liten figur som kom till Sverigen i början av 1900-talet.

Här är lite info, mer kommer inom kort då ska jag skriva om påskriset och äggen.

Påsk dikter

<><><><><><><><> <><><><><><><><> <><><><><><><><>

En liten påskdikt jag hittade, nu lagom till snart påsk. Hop och stoppa första lilla kanin gick hop, hop, hop. Jag sa till den första kanin, 'Stopp, stopp, stopp!' Den andra lilla kanin gick springa, springa, springa. Jag sa till den andra kaninen, 'Fun, Kul, kul!  'Den tredje lilla kanin gick dunk dunk, dunk. Jag sade till tredje kanin,' Hoppa, hoppa, hoppa! 'Den fjärde lilla kanin gick nosa, lukta, snus. jag sa till fjärde kanin,' Det är nog! 'Den femte lilla kanin gick krypa, smyga, krypa. jag sa till femte kanin,' Det är dags att sova! '

Heta ägg

Ett recept som jag kommer att göra på påskafton och ha på vår buffe. Jag gjorde dessa förra påsken och dom var väldigt smarriga må jag säga. Så varsågod ;)

4 personer

4 hårdkokta ägg
25 g rumsvarmt smör
1 dl crème fraiche
ca 1 tsk sambal oelek
salt
cocktailtomater
persilja

Gör så här:
1. Skala och dela äggen. Separera gulorna från vitorna.
2. Blanda gulorna med smöret och crème fraichen. Rör ner sambal oelek och smaksätt med salt.
3. Spritsa eller klicka ner blandningen i vitorna och garnera med klyftade cocktailtomater och persiljekvistar.

Påsken närmar sig mer och mer

Sitter och funderar ut lite vad vi ska ha på påskbordet i år. Kollar runt i olika tidningar gamla som nya. Tittar också på nätet som en galning ;) efter nya och smarriga recept. Är ute i god tid jag vet men det är så roligt att planera buffer och middager och då vet man att man får med allt smarrigt och inte glömmer kvar nåt recept i någon liten vrå :).

Ägghalvor med skagenröra

Ägghalvor med skagenröra. Lite lyxigare ägghalvor som är goda till sillbordet vid påsk, midsommar eller jul. Du kan byta ut alla eller en del av räkorna med andra skaldjur som kräftstjärtar, krabbkött, hummerkött eller crabsticks.

Lax

Köttbullar med parmesan

Prinskorv

Parmesanägg med parma och basilika

Lax

Laxtårta

Gul soppa norbersblogg

Rökt kött med fänkåltzatziki

Persiskt saffranskyckling norbergsblogg

Presto och baguette norbergsblogg

Små laxägg norbergsblogg

Räkor i saffran, vitlök och lime

Minisouvlaki

Oj då det har blivit en del ;) Undra om det blir allt kanske jag hittar nåt annat smarrigt :) Tja just nu är detta som gäller :P